Légumes bio en restauration collective
[Structuration de la filière légumière bio normande] Bio en Normandie a réalisé un film « Quelles organisations pour plus de légumes bio locaux dans nos restaurants collectifs ? » pour la CC Coutances Mer et Bocage dans le cadre de son PAT. Il existe sur le territoire une véritable « richesse » qui permettrait de consommer des […]
Focus sur la filière légumes de plein champs bio en Normandie : freins et opportunités
[Structuration de la filière légumière bio normande] La Normandie compte une trentaine de producteurs en légumes de plein champ (LPC). Une dizaine d’opérateurs, qu’ils soient collecteurs, transformateurs, distributeurs, structurent la filière. Plusieurs producteurs de LPC bio ont sollicité Bio en Normandie pour réaliser une étude sur la filière régionale afin d’en identifier le fonctionnement et […]