Pourquoi produire en Bio?

Pour être plus autonome

L’agriculture biologique vise à rendre les agriculteurs maîtres de leurs choix en ne dépendant pas d’importation d’aliment du bétail, de semences standardisées ou d’engrais chimiques, grâce à l’organisation d’un système de cultures et d’élevage complémentaires dans l’espace et dans le temps. L’autonomie économique consiste à organiser des filières commerciales les plus « courtes » possibles, c’est-à-dire en réduisant le nombre d’intermédiaires et en rapprochant l’agriculteur des consommateurs.

« Bio et local, c’est l’idéal »

Pour respecter le sol, sa fertilité biologique et physique

Le sol est un milieu vivant. Le maintien ou l’augmentation de la fertilité du sol est donc une priorité en agriculture biologique.

Pour protéger la ressource en eau

L’agriculture biologique préserve la ressource en eau tant en qualité, par la non-utilisation des engrais et pesticides chimiques; qu’en quantité par l’utilisation d’espèces rustiques mieux adaptées à leur environnement.

Pour préserver la santé des agriculteurs et des riverains

Les agriculteurs et les riverains sont particulièrement exposés lors de l’épandage de produits chimiques. Selon l’INSERM, un lien certain existe entre pesticides, cancers et maladies neurologiques.

Pour préserver la santé des consommateurs

L’agriculture biologique, étant un mode de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques, et d’OGM, elle peut prévenir des risques pour la santé.

Pour conserver la biodiversité

L’agriculture biologique tient compte du fait que chaque condition locale réclame un système de production adapté.

Pour dynamiser économiquement les territoires ruraux

À exploitation équivalente, l’agriculture bio emploie 60 % de main d’œuvre en plus, payée à sa juste rémunération. En privilégiant la diversité des circuits de commercialisation, notamment les circuits courts et la transformation à la ferme, les agriculteurs bio créent des fermes viables, dont la valeur ajoutée est réinvestie localement.

Pour pratiquer un élevage respectant le bien-être animal

Les animaux sont majoritairement élevés en plein air, soignés par des techniques alternatives (homéopathie, phytothérapie, aromathérapie, etc.)