La filière lait
Les fermes laitières biologiques normandes
Aléas climatiques et conjoncturels : l'évolution des résultats sur 10 années peut-elle nous éclairer sur les perspectives des fermes laitières bio ?
Références techniques, technico-économiques et économiques en élevage laitier biologique, étude réalisée à partir des résultats de 30 fermes
Campagnes 2018-2019-2020.
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Élever des vaches laitières bio
Guide pratique de la production laitière Bio en Normandie 2023
Ce guide présente les caractéristiques de la filière laitière biologique et des fermes bio normandes.
Bien que les fermes soient en évolution permanente, nous espérons que cet état des lieux complet de la production de lait bio participe à la réflexion des porteurs de projet ou aux producteurs bio.
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En 2011, la filière du lait bio correspondait à 1,4% de la collecte nationale. En 2012, on enregistre une progression de 62% par rapport à 2010…
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Alexandre ROUX
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