Baromètre de consommation nationale de la bio

Comprendre le consommateur bio

D’après les derniers chiffres du Baromètre Agence BIO / CSA, près de 9 Français sur 10 (89%) ont consommé des produits bio en 2018. Près des 3/4 consomment bio régulièrement c’est-à-dire au moins une fois par mois, et 12% tous les jours ! La croissance de la consommation de produits biologiques est remarquable, puisqu’en 2003, 46% des Français ne consommaient jamais de produits bio.

Cette évolution a lieu dans un contexte où les Français accordent de plus en plus d’importance à la préservation de l’environnement dans leurs actes d’achat. Ils trouvent dans la Bio une réponse à leurs attentes avec une agriculture d’avenir, basée sur le respect de l’environnement, du bien-être animal, favorisant l’emploi et le développement territorial.

L’édition 2018 du baromètre Agence Bio/CSA « perception et consommation des produits biologiques » (synthèse et rapport complet téléchargeables ici) vous donne des clés pour mieux comprendre la consommation bio.

Source : Agence Bio

Le marché de la bio en France

En 2018, la consommation de produits biologique en France a connu une croissance inégalée. Croissance qui vient conforter l’attente des français pour une plus large présence des produits bio.

La consommation des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 9,7 milliards d’euros, soit 1,4 milliard d’euros de plus qu’en 2017 (15% de plus).

Cette tendance s’intensifie en 2018 et 5% des achats alimentaires des français sont bio.

En 2018, le marché comprend :

– la consommation à domicile par les ménages : 9,139 milliards d’euros TTC, soit une progression de 15,4 % par rapport à 2017.
– les achats de produits bio servis en restauration collective : 319 millions d’euros HT, soit une progression de 28 % par rapport à 2017.

Source : Agence Bio