Être acteur d’une alimentation durable

L’introduction de produits bio locaux en restauration collective c’est favoriser le développement des surfaces en agriculture biologique du territoire et donc préserver les ressources environnementales : eau, qualité des sols, biodiversité, etc. Il s’agît aussi de préserver la santé des convives grâce à une forte valeur nutritionnelle des aliments et une absence d’utilisation de substances indésirables (additifs, pesticides, ogm…). C’est la possibilité de donner accès au plus grand nombre à des produits de qualité par le caractère social de la restauration collective.

Ainsi, votre engagement permet de sensibiliser les citoyens (convives, mais également parents d’élèves) aux enjeux de l’alimentation, de l’agriculture et de l’environnement. Enfin c’est une source d’enrichissement et de développement de l’économie locale, social et solidaire (coopération avec les agriculteurs du territoire, maintien ou création d’outils de transformation, de distribution, de logistique…). Il est temps de passer à une restauration collective 100% bio et locale !