[TRANSMISSION] : Ferme cidricole traditionnelle dans le Pays de Caux (76)
À transmettre : ferme cidricole traditionnelle dans le Pays de Caux
Pour cause de départ à la retraite, une ferme cidricole artisanale du Pays de Caux est à transmettre d’ici 2027, avec possibilité d’accompagnement et de parrainage par le cédant. Située au cœur d’un clos-masure typique du XVIIIᵉ siècle, cette ferme à colombages et torchis incarne le patrimoine rural cauchois et un savoir-faire cidricole.
L’activité repose sur la production artisanale de cidre et de poiré de garde, de vinaigre de cidre à l’ancienne et de jus de pomme pasteurisé. Les produits sont élaborés selon des méthodes traditionnelles : pressurage lent au pressoir en bois et fermentation en fûts de chêne. La production actuelle s’élève à environ 10 000 bouteilles par an, principalement vendues en direct à la ferme, marchés, vente dans des magasins de producteurs.
Le foncier comprend 0,84 hectare en propriété, avec un verger d’une vingtaine d’arbres de variétés anciennes et locales. L’approvisionnement en fruits est complété par un réseau de producteurs partenaires situés dans un rayon de 20 à 35 kilomètres, représentant environ dix hectares de vergers haute tige.
Les bâtiments agricoles, d’une surface totale d’environ 350 m², sont en bâti traditionnel et regroupent une salle de pressurage et de fermentation, quatre celliers, des caves, un atelier et un local de vente directe. Un hangar complète l’ensemble pour le stockage des paloxs et du matériel. La ferme dispose d’un équipement complet pour la production cidricole : pressoir en bois, moulin à pommes, trieur, cuves de fermentation, vinaigriers en bois, fûts de chêne centenaires, camion plateau, ramasseuse à pommes, etc.
Une maison d’habitation attenante est disponible à la vente avec l’exploitation. Le cédant souhaite transmettre son outil de travail dans les meilleures conditions et se tient prêt à accompagner le ou la repreneur·se dans la reprise et la transmission des savoir-faire.
Cette ferme représente une belle opportunité pour une installation en production cidricole artisanale et respectueuse de l’environnement, au cœur du patrimoine naturel et culturel du Pays de Caux.
Contact
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👉 Bio en Normandie – Inès Gobé
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