Laboratoire fermier de transformation de légumes clé en main à reprendre – Les Andelys (27)
Installée dans une ferme, le labo permet de produire des légumes racines ou légumineuses (betteraves, carottes, panais, haricots/fèves, pois chiches, lentilles, pois cassés) cuits sous vide de 40 à 80kg par tournée d’autoclave selon le format souhaité.
Le labo comprend 5 machines toutes fonctionnelles depuis plus d’un an et disponibles à la visite :
- Une éplucheuse Sammic modèle PI 30, capacité 30L
- Un robot coupe-légume CL60 avec disques de découpe
- Une marmite basculante Genier 100L avec agitateur
- Un autoclave Techna modèle ST 190E de 2019, capacité 190L, avec étagères souples et rigides
- Une machine sous vide Sammic SE-810 avec 2 barres de soudure parallèle de 53cm
- Une balance à plateau 30x35cm, précision à 5g
- Un ensemble de 64 caisses plastique Schaefer gerbables de 24L, 394mmx294mmx250mm
La ferme, dans laquelle est installée le matériel, souhaite se consacrer à d’autres projets. Idéalement, souhait de céder le labo & le matériel à un producteur Bio normand. La commercialisation fonctionne bien : clients de restauration collective secteur Les Andelys Rouen et magasins spécialisés. Souhait de céder également le fond de commerce de la légumerie.
La ligne de production légumerie clé en main est estimé à environ 60000€ HT.
Plus d’info contacter Florine 06.95.75.69.47 ou Rémi : 06.40.53.83.58
