La régie communale agricole, simple utopie ou véritable projet de territoire ?

1er janvier 2022 : c’est la date à laquelle la restauration collective publique devra être approvisionnée par au moins 50 % de produits locaux dont 20 % de produits bio. Cette mesure inscrite dans loi EGALIM afficherait-elle une ambition démesurée ? Dans une étude réalisée en 2017, l’Agence Bio indiquait que la part des produits […]