Témoignages

“Notre installation s’est déroulée progressivement. Nous avons été tous les deux double-actifs. S’installer à deux nous semblait primordial, d’une part pour répondre à la charge de travail, et d’autre part pour pouvoir se compléter en termes de connaissances et de savoir-faire mais également d’affinités envers nos différents postes. La question de la production biologique ne s’est pas posée. En effet, pour nous produire en bio, c’est de la conscience professionnelle et cela traduit un profond respect pour la terre, les animaux et les humains. Nous ne nous voyions pas nous installer autrement.”