Calculer le prix de revient de mes produits

Avoir un regard critique et global sur mes prix de revient pour mieux vivre de ma production et pérenniser ma ferme

• Comprendre les enjeux économiques de mon exploitation • Acquérir les connaissances de base à la mise en place d’un prix de revient de ma production et être capable d’utiliser la grille de calcul • Mener une réflexion sur mes prix de vente • Identifier des leviers pour prendre en compte mon prix de revient dans le calcul de mon prix de vente

Lieu

Calvados, possibilité de changer le lieu de la formation en fonction des inscrits

Durée

2 jours + 1/2 journée d’accompagnement individualisé entre les deux dates (sous réserve)

Date(s)

14/01/2025

04/02/2025

Responsable de formation

Caroline PARIS — 06 99 78 46 57 — cparis@bio-normandie.org

contact@bio-normandie.org

02 32 09 01 60

Prérequis

Avoir envie de connaître le prix de revient d’au moins une de ses productions. Il n’est pas nécessaire d’être doué en comptabilité

Evaluation des acquis

Cas concrets et exercices pratiques. RDV individuel. Questionnaire de fin de formation

Public

Agriculteurs bio, toutes productions et circuits de vente

Intervenant.e.s

Caroline PARIS et Florine LEVEN, Chargées de mission circuits courts chez Bio en Normandie

Programme

Aborder le concept de prix de revient, prendre en main l’outil

• Présentation, historique de l’outil, différence prix de revient, coût de production • Différence entre comptabilité et gestion • Les éléments du prix de revient • La rémunération du travail, prendre en compte la notion de rémunération du chef d’exploitation et de ses associés, des aides familiaux, etc. • Présentation de l’outil • Les différentes composantes du calcul du prix de revient dans l’outil • Exercices pratiques en sous-groupe + correction

Rdv individuel | Aboutir à un premier prix de revient sur mon exploitation sur au moins un produit

• Comprendre ce qui pèse le plus dans mon prix de revient • Repérer les bons leviers pour influencer mon prix de revient • Éléments pour mener ma négociation commerciale • Jeux de rôles, scènes de vente, argumenter son prix • Conclusion et plan d’action

• Comprendre ce qui pèse le plus dans mon prix de revient • Repérer les bons leviers pour influencer mon prix de revient • Éléments pour mener ma négociation commerciale • Jeux de rôles, scènes de vente, argumenter son prix • Conclusion et plan d’action

Quentin LONDE, Légumier bio à Le Hom (14)

“Formation intéressante. Elle m’a permis de déterminer le prix auquel je devrais vendre mes légumes, et de voir quelle production est rentable ou non; de préparer mes rendez-vous avec mes clients et de négocier mes prix face au marché. J’ai beaucoup aimé la réflexion de notre positionnement sur nos besoins en revenu. Le plus difficile, la prise en main de l’outil mais la formation est là pour nous accompagner”