Quels sont les productions bio disponibles en Normandie ? Le Bio vient-il de loin ? quel est l’intérêt de boulanger avec de la farine bio ? Quels produits bio puis-je trouver en Normandie pour mon restaurant ? Qu’est-ce que le cahier des charges bio ? Quelles sont les garanties apportées par le logo bio ? Qu’est-ce-que la conversion et la certification ?
Autant de questions et bien plus encore auxquelles, nous apportons des réponses en classe sur tout le territoire de Normandie.
Au cours de ce premier semestre 2024, Bio en Normandie est intervenu auprès de 7 établissements différents formant les futurs artisans des métiers de bouche (boulangers-pâtissiers/bouchers/ chefs de cuisine/….) Forte du succès de 2023, Bio en Normandie interviendra de nouveau auprès de l’ensemble des élèves du Lycée Hotelier Marland à Granville 1ère semaine de septembre pour promouvoir le cahier des charges Bio.
Bio en Normandie intervient également auprès des futurs professionnels agricoles, l’équipe est intervenu auprès de 4 classes sur ce 1er semestre : Les terminales BAC Pro du lycée agricole de Sées, Une classe de 1ère CGEA du lycée du Robillard (14) ou des terminales CGEA du lycée agricole d’Yvetot (76) et MFR RIVES D ANDAINE (61). Faire connaître la bio, son cahier des charges, ses filières normandes c’est aussi ça nos missions ! Ces interventions sont soutenues financièrement par la Région Normandie dans le cadre du Contrat d’objectif, et nous pouvons donc intervenir sur certains sujets gratuitement dans les établissements.
