Baromètre de la consommation nationale de bio2017-08-11T11:56:07+00:00

Comprendre le consommateur bio

La Bio plébiscitée par les Français

D’après les derniers chiffres du Baromètre Agence BIO / CSA, près de 9 Français sur 10 (89%) ont consommé des produits bio en 2016. Dans le détails, 7 sur 10 (69%) disent en consommer régulièrement, c’est-à-dire au moins une fois par mois, et 15% tous les jours ! La croissance de la consommation de produits biologiques est remarquable, puisqu’en 2003, 46% des Français ne consommaient jamais de produits bio.

Cette évolution a lieu dans un contexte où les Français accordent de plus en plus d’importance à la préservation de l’environnement dans leurs actes d’achat (92% vs 89% en 2015 vs 67% en 2007). Ils trouvent dans la Bio une réponse à leurs attentes avec une agriculture d’avenir, basée sur le respect de l’environnement, du bien-être animal, favorisant l’emploi et le développement territorial.

L’édition 2016 du baromètre Agence Bio/CSA « perception et consommation des produits biologiques »  (synthèse et rapport complet téléchargeables ci-contre) vous donne des clés pour mieux comprendre la consommation bio.

Source : Agence Bio

Le marché de la bio en France

La consommation de produits biologiques progresse

En 2015, la consommation des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 5,76 milliards d’euros. Les achats de produits bio pour la consommation alimentaire des ménages et la restauration collective ont progressé de 15 % pour un total de 704 millions d’euros en 2015 par rapport à l’année précédente.

Cette tendance s’intensifie en 2016 et le marché atteindra près de 7 milliards d’euros (+20 % par rapport à 2015) pour l’ensemble de l’année, estime l’Agence Bio. Plus d’informations dans le dossier de presse de l’Agence Bio du 21 février 2017 –  « La Bio change d’échelle en préservant ses fondamenteaux »

En 2015, le marché comprend :

la consommation à domicile par les ménages : 5,534 milliards d’euros TTC, soit une progression de 15 % par rapport à 2014.
– les achats de produits bio servis en restauration collective : 225 millions d’eurosHT, soit une progression de 18 % par rapport à 2014

Source: Agence bio